鍋首老火鍋，精心挑選國(guó)內(nèi)最為珍貴的上等食材，采用數(shù)十種珍貴稀缺的中草藥材，經(jīng)過(guò)數(shù)年的悉心研究，形成了獨(dú)家秘制的配方，運(yùn)用現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和科技制作而成。鍋首老火鍋，醬汁鮮美，健康營(yíng)養(yǎng)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

鍋首老火鍋公司簡(jiǎn)介：

重慶柏聯(lián)鍋首餐飲有限公司成立于2009年，是一家集大型餐飲經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)開(kāi)發(fā)、物料配送為一體的專業(yè)餐飲連鎖企業(yè)。所擁有的“鍋首老火鍋”技術(shù)是中國(guó)四大餐飲技師培訓(xùn)基地之一的核心技術(shù)沉淀,經(jīng)過(guò)引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)餐飲管理模式并結(jié)合傳統(tǒng)火鍋制作精華，成功研發(fā)出更具生態(tài)性、健康性和廣泛適應(yīng)性的特色技術(shù)。【詳情查看】

鍋首老火鍋品牌介紹：

鍋首者，烹煮手藝*為高超。須保證其鹵汁，色澤紅亮，久煮不渾湯其香十里可聞，嗅而垂涎; 須保證其味，麻辣醇厚，麻，飽滿而酣暢，辣，激勁而淋漓，充分激發(fā)原料本味，回味悠長(zhǎng); 須保證其葷食，屠宰至下鍋不超4個(gè)時(shí)辰，其素食，當(dāng)日采摘，井水存放，絕不隔夜; 須保證其人，對(duì)食料心存敬畏，對(duì)食客心存感恩，對(duì)營(yíng)生心存感激。我們一直秉承著這種精神，在重慶迅速生根、壯大。

鍋首老火鍋起源于火鍋的發(fā)源地重慶，依山傍水，納川江文化、麻辣百味于一鍋，盡顯鮮香勁辣巴渝本味。底料由專業(yè)廚師親自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等為主料，先通過(guò)手工炒制充分激發(fā)出原料的本味后，再以大鍋添加輔料熬制，全過(guò)程真功實(shí)料，鍋底湯色紅亮、口味勁到，底味醇厚。店內(nèi)所有鮮貨類涮燙菜品，都是日進(jìn)日出，食料新鮮，配以老火鍋底料燙食，鮮爽勁辣、回味悠長(zhǎng)，受到眾多重慶本地食客的喜愛(ài)，也是外地食客品嘗重慶本地老火鍋的絕佳選擇。

鍋首老火鍋品牌故事：

民國(guó)初年，重慶南紀(jì)門附近有一條老街，連接著碼頭與城區(qū)，是纖夫船工每日上下工必經(jīng)之路，勞作者返工必在此用飯。老街一段固定為挑擔(dān)“水八塊”聚集，擔(dān)子上燃著小爐灶，火爐烹煮著洋鐵制成八個(gè)格子的小鍋，鍋中沸騰著鹵汁。吃時(shí)，每人一個(gè)格子燙牛肉、牛心、牛肝、牛油渣等食料，價(jià)格約八片牛肉一個(gè)銅板，所以稱“水八塊”。短短數(shù)十米的老街，七八十家挑擔(dān) “水八塊”于此地營(yíng)生，生意有好有壞，口味參差不齊。

此方小世界里，坐街“水八塊”有個(gè)不成文的江湖約定，碼頭向?yàn)槭祝菂^(qū)向稱尾，每日打烊，坐街 “水八塊 ”聚集一起，細(xì)數(shù)本日收入 ，收入較多者證明其烹煮手藝最為高超，次日碼頭首位則歸其所居，久而久之，碼頭首位則被坐街 “水八塊”稱為 “鍋首”。 有老食客分析，要占據(jù)“鍋首”其位， 須保證其鹵汁，色澤紅亮，久煮不渾湯，其香十里可聞，嗅而垂涎； 須保證其味，麻辣醇厚，麻，飽滿而酣暢，辣，激勁而淋漓，充分激發(fā)原料本味，回味悠長(zhǎng)； 須保證其葷食，屠宰至下鍋不超4個(gè)時(shí)辰，其素食，當(dāng)日采摘，井水存放，絕不隔夜； 須保證其人，對(duì)食料心存敬畏，對(duì)食客心存感恩，對(duì)營(yíng)生心存感激； 坐街“水八塊”，只有滿足四“保證”，才能占據(jù)“鍋首”之位，才可贏得食客青睞。

四“保證”是那個(gè)時(shí)代磨礪的一種精神，也是這個(gè)行業(yè)秉承的一種品德 。秉承著四“保證”中一絲不茍的重慶老火鍋精神，五位合伙人共同創(chuàng)立了鍋首品牌，也正是因?yàn)檫@種精神的支撐，鍋首在火鍋林立的重慶，迅速生根、壯大。

鍋首老火鍋品牌特色：

鍋首老火鍋起源于火鍋的發(fā)源地重慶，依山傍水，納川江文化、麻辣百味于一鍋，盡顯鮮香勁辣巴渝本味。底料由專業(yè)廚師親自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等為主料，先通過(guò)手工炒制充分激發(fā)出原料的本味后，再以大鍋添加輔料熬制，全過(guò)程真功實(shí)料，鍋底湯色紅亮、口味勁到，底味醇厚。店內(nèi)所有鮮貨類涮燙菜品，都是日進(jìn)日出，食料新鮮，配以老火鍋底料燙食，鮮爽勁辣、回味悠長(zhǎng)，受到眾多重慶本地食客的喜愛(ài)，也是外地食客品嘗重慶本地老火鍋的絕佳選擇。

空了到鍋首老火鍋店來(lái)坐起整二兩老白干，扯點(diǎn)水流沙壩的龍門陣

“嗻，那個(gè)味哪！硬是巴適得板！”

鍋首老火鍋加盟支持：

1、精心選址：公司擁有選址評(píng)估老師，經(jīng)系統(tǒng)培訓(xùn)并嚴(yán)格考核后持證上崗。

2、裝修設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)師全程設(shè)計(jì)裝修風(fēng)格，全部選用綠色環(huán)保無(wú)害的材料。

3、服務(wù)帶店：住處親自指導(dǎo)訓(xùn)練，星廚帶店服務(wù)，為經(jīng)營(yíng)者成功保駕護(hù)航。

4、物流支持：總部物流中心與各大物流平臺(tái)結(jié)盟合作，成本低效率快，配送迅速。

5、廣告支持：公司旗下影視媒體結(jié)合當(dāng)?shù)貜V告優(yōu)勢(shì)，全商業(yè)覆蓋模式做廣告。

6、新品研發(fā)：菜品每季都更新，膳食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)配比，卡通潮流又富各階段營(yíng)養(yǎng)。

7、售后跟蹤：總部設(shè)有售后中心，全天服務(wù)熱線，幫助加盟商排憂。

鍋首老火鍋企業(yè)文化：

管理理念：在工作中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中深化，深化中創(chuàng)新

管理原則：合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化、嚴(yán)格化

品牌理念：打造首屈一指的重慶火鍋領(lǐng)導(dǎo)品牌

加盟理念：做投資人堅(jiān)實(shí)有力的保障體系

服務(wù)理念：換位思考，契合需求

企業(yè)目標(biāo)：做受人尊敬的企業(yè)，做家喻戶曉的品牌

核心競(jìng)爭(zhēng)力：100%的品質(zhì)、超越的模式、卓越的團(tuán)隊(duì)

鍋首老火鍋本著讓創(chuàng)業(yè)者“投資放心、運(yùn)營(yíng)省心、掙錢開(kāi)心；小本經(jīng)營(yíng)、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見(jiàn)效快、傻瓜式操作，輕輕松松當(dāng)老板，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)經(jīng)營(yíng)掙錢！”的合作經(jīng)營(yíng)理念。

鍋首老火鍋利潤(rùn)如何？鍋首老火鍋品牌已在全國(guó)各地覆蓋，品牌知名度和美譽(yù)度較高。產(chǎn)品種類豐富，十分暢銷，利潤(rùn)豐厚，享有公司提供的廠家更惠價(jià)格供貨，讓每一個(gè)加盟店具備強(qiáng)大的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。鍋首老火鍋公司總部擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)質(zhì)技術(shù)人才，不斷改進(jìn)產(chǎn)品，確保在行內(nèi)處于優(yōu)先地位。

鍋首老火鍋這么受歡迎，想必現(xiàn)在很多人都想要加盟吧，但是您還不要著急，因?yàn)榧用隋伿桌匣疱佉灿袟l件的，首先您必須以誠(chéng)信為本，其次，因?yàn)殄伿桌匣疱伡用速M(fèi)是三五萬(wàn)，所以您還得有點(diǎn)資金，最后，您必須要接受我們總部的管理，并且認(rèn)可各項(xiàng)管理制度。

1、品牌

鍋首=重慶=火鍋——這就是鍋首老火鍋的品牌魅力，鍋首是重慶火鍋*具代表性、*具投資潛力的品牌!

2、商業(yè)模式

較低加盟費(fèi)獲得特色產(chǎn)品+專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)+營(yíng)運(yùn)體系+營(yíng)銷支持，超高性價(jià)比，值!值!值!

3、產(chǎn)品適應(yīng)性

適應(yīng)不同季節(jié)的麻辣火鍋、養(yǎng)生湯鍋產(chǎn)品，讓一年四季都火!火!火!

4、口味及品質(zhì)

重慶本土口味，鮮爽勁辣，回味悠長(zhǎng).一手貨源、品質(zhì)保障。

5、技術(shù)

統(tǒng)一的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)、技術(shù)操作手冊(cè)、統(tǒng)一的底料供應(yīng);傻瓜式操作模式節(jié)約人力費(fèi)用、質(zhì)量好、成本低、貨源和技術(shù)在合作期內(nèi)都有永遠(yuǎn)的支持、保障。

6、營(yíng)銷

傳統(tǒng)促銷模式和多元化網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷資源共享，開(kāi)業(yè)行銷輔導(dǎo)，營(yíng)運(yùn)一線實(shí)戰(zhàn)行銷指導(dǎo)，全國(guó)媒體品牌廣告;品牌本身就是一個(gè)很好的宣傳載體

7、專修風(fēng)格

提供統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)、VI形象，風(fēng)格傳統(tǒng)、大氣，具有濃郁的巴渝特色和文化底蘊(yùn)。

8、后續(xù)服務(wù)

每月?tīng)I(yíng)銷指導(dǎo)、財(cái)務(wù)分析、經(jīng)營(yíng)檢討、新品開(kāi)發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)、人力代招代培,物配支持、電商平臺(tái)、POS系統(tǒng)支持.....

9、投資回報(bào)

鍋首連鎖店的經(jīng)營(yíng)定位一一面積適中、裝修精煉,產(chǎn)品口味地道、品質(zhì)穩(wěn)定、人均消費(fèi)定位大眾群體，精準(zhǔn)的定位決定了快速、高效的投資回報(bào)。

10、服務(wù)優(yōu)勢(shì)

近幾年內(nèi)將在全國(guó)各省設(shè)立分公司，保證在后續(xù)營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)、人力支持、廣告營(yíng)銷、物資配送、新品研發(fā)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力等方面為加盟商提供*近，*便捷的服務(wù)。

1、初步了解

加盟商可以通過(guò)電話或者傳真的方式咨詢了解該項(xiàng)目。

2、實(shí)地考察

到公司總部進(jìn)行實(shí)地考察，我們會(huì)派專業(yè)的工作人員給您介紹，項(xiàng)目的市場(chǎng)概況，項(xiàng)目的費(fèi)用，包括之后您的選址情況等等。

3、總部審核

加盟店提供個(gè)人的詳細(xì)資料，填寫加盟申請(qǐng)，并由服裝輔料審核。

4、簽訂加盟合同

總部會(huì)對(duì)加盟商的基本信息進(jìn)行核實(shí)，若是符合條件的話，總部會(huì)給予審核通過(guò)。通過(guò)審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜，并進(jìn)行簽約儀式，正式成為加盟合作伙伴。

5、店鋪選址

已有店鋪的加盟商，服裝輔料進(jìn)行評(píng)估考核；沒(méi)有店鋪的加盟商，總部協(xié)助選址。

6、裝修

裝修需要按照總部的要求，統(tǒng)一裝修風(fēng)格、多咨詢、多考察、多對(duì)比，選擇一家性價(jià)比高的裝修公司、根據(jù)自身的條件和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，選擇適宜的裝修檔次。

7、培訓(xùn)

總部會(huì)為加盟店提供免費(fèi)的培訓(xùn)服務(wù)，提升門店的整體實(shí)力，提高門店的運(yùn)營(yíng)成功率。

8、開(kāi)業(yè)籌備

確定好開(kāi)業(yè)時(shí)間、確定要開(kāi)業(yè)優(yōu)惠并提前宣傳造勢(shì)、確定好開(kāi)業(yè)活動(dòng)內(nèi)容及開(kāi)業(yè)活動(dòng)流程、試營(yíng)業(yè)看看運(yùn)營(yíng)效果，若有不足之處則及時(shí)處理好。

9、開(kāi)業(yè)典禮：開(kāi)業(yè)當(dāng)天，按照既定的流程開(kāi)業(yè)。

1、具有現(xiàn)代營(yíng)銷理念和敬業(yè)精神；

2、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和商業(yè)素質(zhì)；

3、能夠滿足加盟店運(yùn)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力；

4、具有較強(qiáng)的品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí)和良好的合作精神；

5、遵守總部對(duì)加盟商的統(tǒng)一規(guī)范要求；

6、具有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的合適的營(yíng)業(yè)地點(diǎn)和消費(fèi)人群；

7、有良好的行業(yè)操守意識(shí)和較強(qiáng)的執(zhí)行力；

8、有做百年老店，百年事業(yè)的美好愿望；

9、認(rèn)同品牌國(guó)際經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)模式；

10、須按照的要求及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，并配合總部進(jìn)行相關(guān)調(diào)查與推廣工作。